Newsweetin makea maku

Neotaamin makeus on samanlainen kuin aspartaamin, ilman katkeruutta tai muuta jälkimakua. Neotaamin makeus on 8000-10000-kertainen sakkaroosiin verrattuna, mikä on 8 000 kertaa 5 %:n sakkaroosin makeus ja jopa 10 000 kertaa 2 %:n sakkaroosin makeus. GB2760-2011 elintarvikelisäaineita koskevan hygieniastandardin (Zhang Le'anin toimittama) mukaan neotaamin käyttö on rajoitettu erityyppisiin ruokiin ja juomiin, ja annostusta tulee käyttää maltillisesti tuotantotarpeiden mukaan. Yleensä juomien pitoisuus on 8-17mg/l, kun taas elintarvikkeiden pitoisuus on 10-35mg/kg.
Toiminnallisena makeutusaineena neotaami ei vaikuta haitallisesti ihmisten terveyteen ja sillä on hyödyllinen säätely- tai edistämistehtävä. Jo joulukuussa 1998 Yhdysvalloissa jätettiin hakemus neotaamin käytöstä matalissa lämpötiloissa ruoan makeutusaineena. Yhdysvaltain FDA hyväksyi sen käytettäväksi kaikissa elintarvikkeissa ja juomissa 9. heinäkuuta 2002. EU hyväksyi sen hakemuksen virallisesti 12. tammikuuta 2010 koodilla E961. Kiinan kansantasavallan terveysministeriö hyväksyi virallisesti Newsweetin uudeksi lisäainelajikkeeksi vuoden 2003 ilmoituksella nro 4, jota voidaan soveltaa erilaisten elintarvikkeiden tuotantoon.