Munkkihedelmäuutejauhe

Siraitia grosvenorii -uute on vaaleankeltaisesta jauheesta ruskeaan uutteeseen. Maku on äärimmäisen makea, sen makeus on 240 kertaa korkeampi kuin sakkaroosin, ja makeus muistuttaa sokeria, ja jälkimaku on hieman lakritsia. Erittäin puhtaan mogrosidin sulamispiste on 197-201 astetta. Helppo liuottaa veteen ja etanoliin.

1. Makeutusaine: Momordica grosvenorii -glykosidia voidaan käyttää makeutusaineena elintarvikkeissa, juomissa, tupakassa ja muissa tuotteissa, ja se voi korvata perinteisen sokerimakeutusaineen.

2. Antioksidanttivaikutus: Momordica grosvenorii -glykosidilla on tietty antioksidanttivaikutus, joka voi auttaa hidastamaan solujen ikääntymistä ja ehkäisemään kroonisia sairauksia.

3. Hypoglykeeminen vaikutus: Momordica grosvenorii -glykosidi voi edistää insuliinin eritystä, alentaa verensokeritasoa ja sillä on tietty terapeuttinen vaikutus diabetespotilailla.

4. Painonpudotusvaikutus: Momordica grosvenorii -glykosidit voivat estää rasvan synteesiä ja kertymistä ja auttaa vähentämään painoa ja rasvapitoisuutta.

1. Voidaan käyttää yhdessä muiden makeutusaineiden kanssa paremman maun saavuttamiseksi, yleensä käytetään yhdessä stevian kanssa;

2. Korkea makeus, noin 300 kertaa sakkaroosiin verrattuna. Matala kaloripitoisuus, kun makeus on sama, kaloripitoisuus on vain 2% sakkaroosista. Houkuttele kuluttajia valitsemaan terveellisempiä, vähäkalorisempia ruokia;

3. Vahva vakaus, vakaa suorituskyky koko käsittely- ja varastointiprosessin ajan, jopa maitotuotteissa. Kuumentaminen jatkuvasti 25 tuntia neutraalissa vesiliuoksessa 100 asteessa tai kuumentaminen pitkään ilmassa 120 asteessa, pysyy silti ehjänä ja sillä on erinomainen lämmönkestävyys. Lisäksi sen pH-arvo ei muutu, kun sitä on säilytetty 2 vuotta pH-alueella 2,0-10,0.

4. Elintarvikkeiden turvallisuus. Välitön myrkyllisyystesti osoitti, että tuote on myrkytön ja LD50-arvo on yli 100 g/kg.

ErittelyMunkkihedelmäuute:

Suositut Tagit: munkkihedelmäuutejauhe, Kiinan munkkihedelmäuutejauheen valmistajat, toimittajat, tehdas