Stevia-uutejauhe

Steviauutteen pääkomponentti on stevioliglykosidit, joiden makeus on 200-300-kertainen sakkaroosiin verrattuna. Ei sisällä sokeria ja kaloreita; Väri vaihtelee valkoisesta hieman keltaiseen, maku on sopiva ja hajuton, joten se on lupaava uusi sokerilähde, jolla on laajat kehitysnäkymät. Steviosidi on makea makeutusaine, joka on löydetty maailmanlaajuisesti ja jonka Kiinan terveysministeriö on hyväksynyt käytettäväksi. Sillä on luonnollinen vähäkalorinen arvo ja se on maultaan hyvin samanlainen kuin sakkaroosi. Se on sokeriruoko- ja juurikassokerin jälkeen kolmas luonnollinen makeutusaine, jolla on kehitysarvoa ja terveyttä edistävää, ja se tunnetaan kansainvälisesti "maailman kolmanneksi sokerinlähteeksi".

Vakaiden ominaisuuksiensa, homekasvunkestävyytensä ja kätevän varastoinnin ja kuljetuksen ansiosta stevia-glykosideja käytetään laajalti sokerin korvikkeina teollisuudessa, kuten elintarvike-, juoma- ja alkoholiteollisuudessa.

Elintarviketeollisuudessa stevia-uutetta käytetään sokerittomien tai vähäsokeristen elintarvikkeiden, kuten karkkien, leivonnaisten, juomien jne. valmistukseen. Voi korvata perinteiset korkeakaloriset ja energiapitoiset makeutusaineet, kuten sakkaroosi ja hunaja. Juomateollisuudessa steviaa voidaan käyttää yhdessä teen, kahvin, mehun jne. kanssa makeuden lisäämiseksi ja kalorien saannin vähentämiseksi. Se täyttää nykyajan ihmisten terveellisen ruokavalion vaatimukset.

Lääketieteen alalla steviasta voidaan valmistaa oraalista nestettä, jauhetta, kapselia ja muita suun kautta otettavia annosmuotoja, erityisesti käytettäessä erityisruokaa diabeetikoille, joita käytetään veren lipidien, verensokerin, verenpaineen ja muiden sairauksien säätelyyn. Auttaa säätelemään verensokeria ja edistämään terveyttä.

Lisäksi stevia-uutetta käytetään myös kosmetiikkateollisuudessa lisäämään tuotteisiin luonnollisia ja terveellisiä ainesosia.

Stevia-uute on kilpailukykyinen Kiinan kasviuutteiden viennissä, ja sitä viedään suuria määriä ulkomaisille markkinoille, kuten Yhdysvaltoihin, Japaniin, Meksikoon, Etelä-Koreaan, Malesiaan ja muihin maihin.

Korkean makeutensa, vähäkalorisen pitoisuutensa, ihmiskehon aineenvaihduntakyvyttömyytensä, myrkyllisyytensä, turvallisuuden ja luotettavuuden sekä pitkän jälkimaun ansiosta steviaa käytetään aktiivisesti sakkaroosin korvikkeena eri puolilla maailmaa. Kiinan "elintarvikelisäaineiden käytön hygieniastandardit" (GB2760-86) määräävät, että enimmäiskäytön tulisi perustua "normaaliin tuotantotarpeeseen". Sitä on käytetty laajalti elintarviketeollisuudessa.

Stevia on lämmönkestävä ja sillä on hyvä vakaus. Se ei ole fermentoitua sokeria, ja kulutuksen jälkeen se ei ole vain vaaratonta ihmiskeholle, vaan myös hyödyllistä verensokerin säätelyssä ja sillä on aputerapeuttinen vaikutus sydän- ja verisuonisairauksiin. Stevia-sokerilla on hyvä stabiilisuus, eikä se helposti denaturoidu tai pilaannu ruokaan lisättäessä. Sillä ei myöskään ole vaatimuksia lisätyn ruoan happamuudelle tai emäksisyydelle, ja sitä voidaan säilyttää pitkään. Stevia ei osallistu kehon aineenvaihduntaan eikä kerry sen jälkeen, kun se on joutunut ihmiskehoon. Stevia-sokeria ovat käyttäneet laajalti monet valmistajat teollisuudessa, kuten elintarvike-, juoma- ja lääketeollisuudessa. Se on terveellinen, saasteeton ja luonnollinen sokerin lähde.

Stevian turvallisuuden ovat arvioineet Joint Expert Committee on Food Additives (JECFA), Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto (FDA) ja Euroopan elintarviketurvallisuusvirasto (EFSA). Stevia-uutteen käyttö on turvallista koko väestölle, mukaan lukien diabetespotilaat, lapset ja raskaana olevat naiset sekä ihmiset, joilla on tuntemattomia sivuvaikutuksia tai allergisia syitä.

Suositut Tagit: stevia-uutejauhe, Kiina stevia-uutejauheen valmistajat, toimittajat, tehdas